Crumble cacao con ananas: golosa “limited edition”:
Crumble cacao con ananas “limited edition” disponibile solo dopo aver ricettato il crumble di cuore di frolla!
Ora provo a raccontartelo: crumble cacao, ananas caramellate e, di nuovo, crumble al cacao. Non perdetevi neppure uno strato!
Una frolla, crumble cacao last minute originario della Gran Bretagna e dell’Irlanda é una frolla sbriciolata, una frolla senza mattarello come dico io che si prepara in cinque minuti e che appagherà la tua voglia di dolce.
Il crumble cacao è perfetto da preparare anche con i bambini grazie alla sua semplicità e all’assenza di strumenti come il mattarello.
Basta mescolare farina, cacao in polvere e zucchero in una ciotola. Aggiungi poi burro freddo a cubetti e lascia che i bambini si divertano a lavorare il composto con le mani, fino a ottenere delle briciole sabbiose.
Non servono regole precise: è un impasto che si presta al gioco e alla creatività, senza paura di sbagliare. Questa consistenza rustica e friabile rende il crumble al cacao un’esperienza di cucina divertente e golosa, ideale per coinvolgere i più piccoli in cucina.
Ideali per ospiti a sorpresa e volete fare una bella figura frollosa!
Crumble cacao è un classico dolce espresso da preparare lì per lì con la casa che profuma di cioccolato e di cose buone.
Qualora non aveste le cocotte potete servire il crumble nelle ciotoline, oppure perché no in un bicchiere a coppa. A te la scelta!
Accompagnate questa dolcezza con un sottofondo jazz e voilà il crumble cacao è servito!
Adoro le monoporzioni (ma questo già lo sai!).
Il doppio tocco “personal” di cuore di frolla, ops 2? Un elegante “packaging in cocotte ”, e “il doppio gusto del crumble”: metà cuore (di frolla) cosparso con lo zucchero a velo (per gli amanti del “dolcissimo crumble”!) e l’altra metà del cuore “in purezza” (per gli amanti del “purissimo cacao”!). 2 crumble in 1!
Ora immagina di affondare il cucchiaino in questa frollosa delizia: croccante, cioccolatosa e “golosamente english”!
La dolcezza frollosa e fruttata dai profumi e sapori invitanti è servita!
Le mie parole ti indurranno a replicarla?
Se dovessi prepararla inserisci #frollainnamorata il mio hashtag di Instagram e te la condivido con piacere nelle storie.
Adesso ti lascio la ricetta, seguila passo dopo passo e assaporerai un dolcetto buono buono che ti conquisterà e un’altra ricetta di una crostata senza mattarello.
Al prossimo goloso post!
Crumble cacao con ananas
- 25 gr. di burro
- 20 gr. di farina di mandorle
- 25 gr. di farina 00 biologica
- 5 gr. di cacao
- 25 gr. di zucchero di canna
Ananas caramellate
- 1 ananas
- 100 gr. di zucchero semolato
- 30 gr. di burro
- 2 cucchiai di acqua
Crumble cacao
- Impasta tutti gli ingredienti velocemente con le mani il composto e sbriciolatelo in modo da ricavare grosse briciole.
- Passaggio in frigo per almeno 1 ora.
- Riduci l’impasto in briciole e adagia su una placca rivestita con carta da forno.
- Passaggio a 160 gradi in forno statico per circa 15 minuti.
Ananas caramellato
- Poni l’ananas su un tagliere ed elimina il ciuffo e la base.
- Ponilo verticalmente e, tenendo ben salda un’estremità con una mano, taglia lateralmente la buccia con l’altra in modo da eliminare le parti dure e scure della polpa.
- Riduci a cubetti l’ananas.
- In una padella a fiamma bassa metti lo zucchero e l’acqua senza girare in modo tale che lo zucchero non cristallizzi.
- Aggiungi il burro con l’ananas cubettato e prosegui la cottura per circa 10 minuti.
Ed ora il disordine scomposto prende forma
- In una cocotte disponi uno strato di crumble cacao, l’ananas caramellato e, a ultimare, il crumble cacao.
- Poni al centro della cocotte una formina a cuore, affonda delicatamente e cospargi metà cuore con lo zucchero a velo.
